La pasta fresca al forno è un primo piatto gustoso e sostanzioso preparato con pasta fresca condita con sugo di pomodoro e mozzarella. Realizzata nei caratteristici tegamini di terracotta, la pasta fresca al forno è il piatto domenicale per eccellenza, cucinato in tutta Italia in tante varianti diverse. In questa ho aggiunto l’essenziale: sugo di pomodoro, mozzarella fior di latte e ricotta salata 
E la pasta fresca? Potete scegliere quella che volete! Questi sono molto simili ai cavatelli, ma potrete utilizzare anche i fusilli, le orecchiette o i paccheri!
E la pasta fresca? Potete scegliere quella che volete! Questi sono molto simili ai cavatelli, ma potrete utilizzare anche i fusilli, le orecchiette o i paccheri!PROCEDIMENTO passo per passo
Per il sugo: soffriggete la cipolla tritata e la pancetta nell’olio per farle appassire. Aggiungete anche i peperoni secchi tagliati a pezzi, unite la passata di pomodoro dopo qualche minuto. Regolate di sale, unite un mestolo di acqua calda e cuocete con il coperchio a fuoco medio per circa mezz’ora........
Ricetta Pasta fresca al forno | Tgcom24 - Pronto in tavola: 'via Blog this'
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