Risottino con zucchine e fiori di zucca - COTTO E MANGIATO 21 MAGGIO 2013

martedì 21 maggio 2013

Risottino con zucchine e fiori di zucca - COTTO E MANGIATO 21 MAGGIO 2013

risottino con zucchine e fiori di zucca

Risotto di zucchina e fiori

RICETTA DEL GIORNO

Risotto di zucchina e fiori

Ecco un classico, semplice e gustosissimo risotto. Preparatene di più: il giorno dopo sarà ancora più buono...

Che domenica sarebbe senza un buon dolce? Come la deliziosa torta alle nocciole suggerita da Pamela.
Ingredienti: 3 uova, 150 gr di zucchero, 220 gr di farina, 3 cucchiai di cacao amaro in polvere, 1 bustina di lievito per dolci, 100 ml di olio di semi di girasole, 1 bicchiere di latte, 120 gr di granella di nocciole, 200 gr di cioccolato fondente in tavoletta, 100 ml di panna liquida, 300 gr di crema alle nocciole spalmabile.
In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero sino a ottenere una crema soffice e spumosa. Unite la farina setacciata, il cacao e il lievito. Versate a filo l’olio e il latte, senza smettere di mescolare, e incorporate una manciata di granella di nocciole. Amalgamate bene tutti gli ingredienti, dopodiché versate l’impasto in una tortiera foderata con carta forno e cuocete a 180° per circa 35 minuti (immergete uno stecchino nella parte centrale della torta: se esce asciutto vuol dire che è pronta). Intanto fate sciogliere il cioccolato in un pentolino a fiamma bassa, unite la panna e mescolate. Quando il composto sta per sobbollire, unite 1 cucchiaio di crema alle nocciole, poi spegnete il fornello e fate rapprendere la crema a temperatura ambiente (fate attenzione che la panna non giunga a ebollizione: appena iniziano a formarsi le prime bollicine, spegnete il fornello).
Quando la torta è pronta, sfornatela e fatela raffreddare, dopodiché tagliatela a metà e farcite con la alle nocciole rimasta.
Rimettete la calotta superiore alla torta e spalmate la crema sulla superficie. Livellatela, avendo cura di farla aderire bene anche sul bordo. Riponete la torta in frigo per almeno 60 minuti. Spolverizzate con la granella di nocciole.https://www.facebook.com/CottoeMangiato?hc_location=stream

Che domenica sarebbe senza un buon dolce? Come la deliziosa torta alle nocciole suggerita da Pamela.
Ingredienti: 3 uova, 150 gr di zucchero, 220 gr di farina, 3 cucchiai di cacao amaro in polvere, 1 bustina di lievito per dolci, 100 ml di olio di semi di girasole, 1 bicchiere di latte, 120 gr di granella di nocciole, 200 gr di cioccolato fondente in tavoletta, 100 ml di panna liquida, 300 gr di crema alle nocciole spalmabile.
In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero sino a ottenere una crema soffice e spumosa. Unite la farina setacciata, il cacao e il lievito. Versate a filo l’olio e il latte, senza smettere di mescolare, e incorporate una manciata di granella di nocciole. Amalgamate bene tutti gli ingredienti, dopodiché versate l’impasto in una tortiera foderata con carta forno e cuocete a 180° per circa 35 minuti (immergete uno stecchino nella parte centrale della torta: se esce asciutto vuol dire che è pronta). Intanto fate sciogliere il cioccolato in un pentolino a fiamma bassa, unite la panna e mescolate. Quando il composto sta per sobbollire, unite 1 cucchiaio di crema alle nocciole, poi spegnete il fornello e fate rapprendere la crema a temperatura ambiente (fate attenzione che la panna non giunga a ebollizione: appena iniziano a formarsi le prime bollicine, spegnete il fornello).
Quando la torta è pronta, sfornatela e fatela raffreddare, dopodiché tagliatela a metà e farcite con la alle nocciole rimasta.
Rimettete la calotta superiore alla torta e spalmate la crema sulla superficie. Livellatela, avendo cura di farla aderire bene anche sul bordo. Riponete la torta in frigo per almeno 60 minuti. Spolverizzate con la granella di nocciole.

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