Sono alcune delle proposte gastronomiche messe a segno dallo chef Fabio Ciervo per il connubio tra alta cucina e il variegato fenomeno della birra artigianale in Italia che per tutto il mese di aprile verra' celebrato, ogni sera con un menu speciale di cinque portate, al ristorante La Terrazza dell'Hotel Eden (www.edenroma.com), tra la Via Veneto della Dolce Vita e la scalinata di Piazza di Spagna, a Roma. La manifestazione, che ha l'obiettivo di promuovere la cultura della birra artigianale italiana di qualità, vedrà la partecipazione di cinque birrifici artigianali, tra i più rappresentativi del Made in Italy, e delle loro birre premiate con il massimo punteggio dalla Guida alle birre d'Italia 2011, edita da Slow Food Editore, e che sono: l'Admiral del Birrificio 32 via dei birrai da Pederobba (Treviso) (www.32viadeibirrai.com), Porpora del Birrificio Lambrate a Milano (www.birrificiolambrate.com), Re Hop del birrificio Toccalmatto a Fidenza (Parma) (www.birratoccalmatto.it), Contessa di Birra Amiata ad Arcidosso (Grosseto) (www.birra-amiata.it), Noscia di Maltovivo da Capriglia Irpina (Avellino) (www.maltovivo.it)."
mercoledì 30 marzo 2011
Birra artigianale e alta cucina: è matrimonio a Roma - Sapori - In Viaggio - ANSA.it
Birra artigianale e alta cucina: è matrimonio a Roma - Sapori - In Viaggio - ANSA.it: "Astice, calamaretti e agrumi in salsa di birra Toccamalto; fegato d'oca con chutney di mela annurca e prugne alla birra 'Porpora'. Sono alcune delle proposte gastronomiche messe a segno dallo chef Fabio Ciervo per il connubio tra alta cucina e il variegato fenomeno della birra artigianale in Italia che per tutto il mese di aprile verra' celebrato, ogni sera con un menu speciale di cinque portate, al ristorante La Terrazza dell'Hotel Eden (www.edenroma.com), tra la Via Veneto della Dolce Vita e la scalinata di Piazza di Spagna, a Roma. La manifestazione, che ha l'obiettivo di promuovere la cultura della birra artigianale italiana di qualità, vedrà la partecipazione di cinque birrifici artigianali, tra i più rappresentativi del Made in Italy, e delle loro birre premiate con il massimo punteggio dalla Guida alle birre d'Italia 2011, edita da Slow Food Editore, e che sono: l'Admiral del Birrificio 32 via dei birrai da Pederobba (Treviso) (www.32viadeibirrai.com), Porpora del Birrificio Lambrate a Milano (www.birrificiolambrate.com), Re Hop del birrificio Toccalmatto a Fidenza (Parma) (www.birratoccalmatto.it), Contessa di Birra Amiata ad Arcidosso (Grosseto) (www.birra-amiata.it), Noscia di Maltovivo da Capriglia Irpina (Avellino) (www.maltovivo.it)."
Sono alcune delle proposte gastronomiche messe a segno dallo chef Fabio Ciervo per il connubio tra alta cucina e il variegato fenomeno della birra artigianale in Italia che per tutto il mese di aprile verra' celebrato, ogni sera con un menu speciale di cinque portate, al ristorante La Terrazza dell'Hotel Eden (www.edenroma.com), tra la Via Veneto della Dolce Vita e la scalinata di Piazza di Spagna, a Roma. La manifestazione, che ha l'obiettivo di promuovere la cultura della birra artigianale italiana di qualità, vedrà la partecipazione di cinque birrifici artigianali, tra i più rappresentativi del Made in Italy, e delle loro birre premiate con il massimo punteggio dalla Guida alle birre d'Italia 2011, edita da Slow Food Editore, e che sono: l'Admiral del Birrificio 32 via dei birrai da Pederobba (Treviso) (www.32viadeibirrai.com), Porpora del Birrificio Lambrate a Milano (www.birrificiolambrate.com), Re Hop del birrificio Toccalmatto a Fidenza (Parma) (www.birratoccalmatto.it), Contessa di Birra Amiata ad Arcidosso (Grosseto) (www.birra-amiata.it), Noscia di Maltovivo da Capriglia Irpina (Avellino) (www.maltovivo.it)."
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