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lunedì 20 giugno 2011

PIZZA BABA' COL BIMBY (ricetta passatami da lory)

PIZZA BABA' COL BIMBY (ricetta passatami da lory): "ngredienti:
350GR. FARINA
100GR. BURRO
130GR.LATTE
120GR. ACQUA
2 UOVA
1 LIEVITO DI BIRRA
1 CUCCHIAIO DI ZUCCHERO
1 CUCCHIAINO DI SALE

procedimento:
INSERIRE NEL BOCCALE UOVA,ZUCCHERO,LATTE,BURRO,ACQUA E LIEVITO 10 SEC.VEL.5/6.
AGGIUNGERE LA FARINA ED IL SALE E LAVORARE PER 30SEC.VEL.6.
IMBURRARE ED INFARINARE UNA TEGLIA ANCHE A STAMPO CIAMBELLA E METTERVI CIRCA 2/3 DELL'IMPASTO E FARCIRE CON FETTINE DI PROSCIUTTO COTTO O MORTADELLA O SALAMINO;POI FARE UN ALTRO STRATO CON FETTINE DI GALBANONE SOTTILI ED ULTIMARE CON UN ALTRO STRATO DI SALUME.INFINE COPRIRE CON IL RIMANENTE IMPASTO(USATE LE MANI BAGNATE O UNTE DI OLIO PER LIVELLARE BENE). FATE LIEVITARE FINCHE' L'IMPASTO RADDOPPIA DI VOLUME ED INFINE INFORNATE A 180GRADI PER CIRCA 30/40 MIN.
I SALUMI POSSONO ESSERE SOSTITUITI CON VERDURE AFFETTATE SOTTILI ED ALTERNATE CON FONTINA O EMMENTHAL TAGLIATI A FETTE SOTTILI"
Pubblicato da alle

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