Zenzero: le proprietà e gli usi - alfemminile.com

Zenzero: le proprietà e gli usi - alfemminile.com: "Da piccole ci raccontavano la favola dell'omino di pan di zenzero, ma solo da grandi abbiamo scoperto che dietro, o forse sarebbe il caso di dire dentro, a questo biscotto c'è una spezia molto preziosa.

Prima di passare alle ricette che utilizzano questa radice esotica e 'misteriosa', vediamone insieme le caratteristiche e i benefici che possono apportare al nostro organismo.

Lo Zingiber officinale, questo il suo nome originale, è una pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Zinziberacee, originaria dell'Asia orientale.

Il suo aspetto è quello di una canna con grossi rizomi orizzontali tuberosi ed è proprio da quest'ultimi che viene estratto l'aroma, caratterizzato da un retrogusto di limone e citronella."