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mercoledì 6 luglio 2011

Forlì-Cesena: la produzione, recidiva, di formaggi a rischio brucellosi | GeaPress

Forlì-Cesena: la produzione, recidiva, di formaggi a rischio brucellosi | GeaPress: "GEAPRESS – Incredibile ma vero. Nel 2009 l’ASL competente per il territorio di Mercato Saraceno, in provincia di Forlì-Cesena, inizia a diffidare una azianda di produzione di prodotti caseari con annesso allevamento di pecore e capre. I responsabili vengono più volte intimati di sospendere l’attività anche perchè, tra le motivizioni, compare pure il rischio brucellosi.

In pratica, l’azienda potrebbe essere non indenne dall’utilizzo di latte contaminato dal pericoloso batterio, facilmente trasmissibile all’uomo in condizioni igieniche precarie e se il prodotto è derivato da latte non pastorizzato"
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