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venerdì 30 settembre 2011

Tagliatelle con panna, fave e limone - PASTA FRESCA - Donna Moderna

Tagliatelle con panna, fave e limone - PASTA FRESCA - Donna Moderna: "Ingredienti
200 g Fava
1 cu Limone Scorza
1 n Limoni
100 g Panna Fresca
250 g Pasta All'uovo
qb Pepe
50 g Prosciutto Cotto
qb Sale
30 g Burro

Preparazione
Tritate la scorza di 1 limone, non trattato. Lessate 200 g di fave surgelate, scolatele e togliete la pellicina.

Cuocete 250 g di tagliatelle paglia e fieno e dopo 1 minuto e scolatele.

Sciogliete 30 g di burro in una padella, unite 50 g di prosciutto cotto tritato, 100 ml di panna fresca, 1 cucchiaio di scorza di limone e le tagliatelle con le fave.

Regolate di sale, pepate, spadellate e servite."

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