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martedì 1 novembre 2011

Cotto e mangiato Da Salvatore le lasagne vegetariane.

Facebook: "Cotto e mangiato
Da Salvatore le lasagne vegetariane. Stufate in abbondante olio 3 spicchi d’aglio, 2 melanzane, 1 zucchina, 1 peperone rosso e 1 giallo tagliati a cubetti, coprite e fate ammorbidire; unite 1/2 lt di passata di pomodoro e 1 dado vegetale. Fate stringere il sugo, aggiustate di sale, pepe e unite il basilico (o origano). Bagnate il fondo della teglia con besciamella, ponete le lasagne, un velo di sugo, fettine di scamorza affumicata, besciamella e proseguite a esaurimento. Terminate con una spolverata di parmigiano e fiocchetti di burro. Infornate a 180° per 30’. Raffreddate le lasagne 10’ prima di servirle."

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