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domenica 13 novembre 2011

Cotto e mangiato strudel al radicchio della fan Romina

Facebook: "Cotto e mangiato
Lo strudel al radicchio della fan Romina coniuga la semplicità con la bontà. Tagliate a pezzettini 2/3 cespi di radicchio, fatelo appassire per 7-8 minuti in poco burro, sale e pepe; appena pronti lasciateli raffreddare un po'. Stendete 1 rotolo di pasta sfoglia, spargete il radicchio, 150 gr di gorgonzola tagliato a pezzettini e, in ultimo, coprite tutto con 150 gr di speck a fettine. Arrotolate la sfoglia a mo’ di strudel, sigillate i bordi, bucate con la forchetta e infornate 180° per 20 minuti, comunque finché non avrà formato una deliziosa crosticina."

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