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domenica 20 novembre 2011

Pasta al forno pomodoro e mozzarella

Pasta al forno pomodoro e mozzarella

200 g di mozzarella fiordilatte
30 g di Parmigiano Reggiano
320 g di g di pasta
sale grosso
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
200 g di passata di pomodoro
origano
timo
PREPARAZIONE

Scolare la mozzarella dal suo liquido di governo e spezzettarla grossolanamente. Metterla in un colino strizzandola di tanto in tanto per eliminare l'acqua in eccesso.

Grattugiare il Parmigiano Reggiano.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente.
Metterla in una pirofila ben unta e condirla con l'olio. Mescolare accuratamente ed unire la passata di pomodoro, una manciata di origano, una manciata di timo, metà del Parmigiano Reggiano grattugiato e la mozzarella.
Cospargere con il restante Parmigiano ed infornare per 10-15 minuti nel forno preriscaldato a 200°C. Prolungare la cottura accendendo il grill se è necessario per dorare in superficie.
Servire immediatamente.
Pubblicato da alle

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