MENU' VEGETARIANO
LE RICETTE: COPPA AL CAFFE', CUSCUS DI VERDURE, FOCACCIA PUGLIESE, PENNE AL PESTO DI ZUCCHINE, POLPETTE DI FAGIOLI
INGREDIENTI PER 'COPPA AL CAFFE'' 3 uova 100 gr di zucchero a velo 2 cucchiai di caffè solubile 500 gr di ricotta 1 confezione di pavesini panna montata qb cioccolato bianco qb chicchi di caffè qb
INGREDIENTI PER 'CUSCUS DI VERDURE' 1 melanzana 1 carota 200 gr di zucchine 300 gr di cuscus precotto 300 ml di acqua calda sale olio Per la Salsa 1 cipolla olio 1 spicchio d'aglio 30 gr di uvetta 1 bicchiere di aceto di mele ½ cucchiaino di cannella ½ cucchiaino di zenzero ½ cucchiaino di peperoncino 200 gr di zucca 150 gr di passata di pomodoro 70 gr di zucchero di canna 70 gr di zucchero semolato 1 bicchiere d'acqua 200 gr di piselli 200 gr di fagiolini lessi sale pepe 1 bustina di zafferano
INGREDIENTI PER 'FOCACCIA PUGLIESE' 500 gr di farina 1 panetto di lievito di birra acqua calda qb 1 patata lessa sale olio pomodorini qb olive qb origano
INGREDIENTI PER 'PENNE AL PESTO DI ZUCCHINE' 250 gr di penne 2-3 zucchine lesse pinoli qb basilico qb olio sale grosso parmigiano qb
INGREDIENTI PER 'POLPETTE DI FAGIOLI' 200 gr di fagioli borlotti 2 tuorli sale 50 gr di parmigiano 40 gr di farina integrale 40 gr di pangrattato paprika qb 1 lattina di polpa di pomodoro 1 spicchio d'aglio rosmarino qb 2 uova pangrattato qb olio 2-3 cucchiai di piselli surgelati
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LE RICETTE: COPPA AL CAFFE', CUSCUS DI VERDURE, FOCACCIA PUGLIESE, PENNE AL PESTO DI ZUCCHINE, POLPETTE DI FAGIOLI
INGREDIENTI PER 'COPPA AL CAFFE'' 3 uova 100 gr di zucchero a velo 2 cucchiai di caffè solubile 500 gr di ricotta 1 confezione di pavesini panna montata qb cioccolato bianco qb chicchi di caffè qb
INGREDIENTI PER 'CUSCUS DI VERDURE' 1 melanzana 1 carota 200 gr di zucchine 300 gr di cuscus precotto 300 ml di acqua calda sale olio Per la Salsa 1 cipolla olio 1 spicchio d'aglio 30 gr di uvetta 1 bicchiere di aceto di mele ½ cucchiaino di cannella ½ cucchiaino di zenzero ½ cucchiaino di peperoncino 200 gr di zucca 150 gr di passata di pomodoro 70 gr di zucchero di canna 70 gr di zucchero semolato 1 bicchiere d'acqua 200 gr di piselli 200 gr di fagiolini lessi sale pepe 1 bustina di zafferano
INGREDIENTI PER 'FOCACCIA PUGLIESE' 500 gr di farina 1 panetto di lievito di birra acqua calda qb 1 patata lessa sale olio pomodorini qb olive qb origano
INGREDIENTI PER 'PENNE AL PESTO DI ZUCCHINE' 250 gr di penne 2-3 zucchine lesse pinoli qb basilico qb olio sale grosso parmigiano qb
INGREDIENTI PER 'POLPETTE DI FAGIOLI' 200 gr di fagioli borlotti 2 tuorli sale 50 gr di parmigiano 40 gr di farina integrale 40 gr di pangrattato paprika qb 1 lattina di polpa di pomodoro 1 spicchio d'aglio rosmarino qb 2 uova pangrattato qb olio 2-3 cucchiai di piselli surgelati
LA TAVOLA VEGETARIANA
L'OCCORRENTE: tovaglia marrone tovaglioli marroni piatti di ceramica blu ciotole e piattini decorati a mano posate in acciaio con manici blu tazze di ceramica decorate a mano candele decorate cassettine di legno colore acrilico ocra frutta secca cordoncino marrone nastrino di raso marrone lavagnette segnaposto
LA TAVOLA VEGETARIANAL'OCCORRENTE: tovaglia marrone tovaglioli marroni piatti di ceramica blu ciotole e piattini decorati a mano posate in acciaio con manici blu tazze di ceramica decorate a mano candele decorate cassettine di legno colore acrilico ocra frutta secca cordoncino marrone nastrino di raso marrone lavagnette segnaposto
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