Quali sono le proprietà terapeutiche dello zafferano? - Consulto medico

Quali sono le proprietà terapeutiche dello zafferano? - Consulto medico: "Gentile Dr.ssa Mariangela Rondanelli sul mensile OK La salute prima di tutto, ho letto le notevoli proprietà terapeutiche e antiossidanti dello zafferano, e cortesemente le chiedo: 1. Qual è la quantità giornaliera di zafferano da assumere in milligrammi (da sciogliere in acqua), per una migliore efficacia; 2. Può essere assunto in continuazione; 3. Ci sono controindicazioni. La ringrazio. Giorgio

DIETETICA risponde MARIANGELA RONDANELLI

Lo zafferano è una spezia dalle molteplici qualità sulla salute, grazie al suo elevato contenuto in carotenoidi, antiossidanti che agiscono contro i radicali liberi. una dose che può essere utile al nostro organismo consiste nell'assunzione di 3-4 bustine (0,150 g/bustina) alla settimana, sia nei cibi che sciolto nell'acqua tiepida, anche se non esistono studi scientifici che identifichino una quantità precisa correlata con uno specifico effetto sulla salute. cordiali saluti prof mariangela rondanelli"

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