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lunedì 30 aprile 2012

Calorie, zuccheri e grassi: ma le tabelle nutrizionali vengono ignorate - Salute24 - Il Sole 24 Ore

Calorie, zuccheri e grassi: ma le tabelle nutrizionali vengono ignorate - Salute24 - Il Sole 24 Ore: "Calorie, zuccheri e grassi:
ma le tabelle nutrizionali
vengono ignorate

Per attirare l'attenzione degli acquirenti le etichette con le informazioni nutrizionali degli alimenti dovrebbero essere poste al centro della confezione e le caratteristiche nutrizionali principali posizionate nelle prime righe delle tabelle, perché sono quelle che vengono guardate di più. In generale, poi, i consumatori credono di fare molta più attenzione alle informazioni nutrizionali di quanto in realtà poi accada. È quanto emerge da uno studio pubblicato sul Journal of the Ameri"

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