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martedì 3 aprile 2012

Ciambella soffice all'acqua di Anna Moroni

·´¯·.¸.·´¯·.¸.·´¯·.¸. il forum del buonumore ·.¸.·´¯·.¸.·´¯·.¸.·´¯: "

Ingredienti:
300 g. zucchero
300 g. farina
7 uova
130 g. di olio di semi di mais
200 g. di acqua
1 bustina di lievito
buccia di 1 limone grattugiata


Lavorare i tuorli con lo zucchero fino a che non son ben montati e spumosi,unire la buccia di limone grattugiata,unire la farina setacciata alternandola con l'acqua e l'olio miscelati fra loro,unire il lievito setacciato ed amalgamare.Montare a neve gli albumi ed unirli al composto mescolando delicatamente dal basso verso l'alto,versare il composto in un stampo da ciambella ,alto almeno 30 cm,imburrato ed infarinato,infornare in forno preriscaldato a 180° per 60 minuti,una volta cotto far raffreddare capovolto su una gratella."

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