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lunedì 5 novembre 2012

Pasticcio di polenta di Palma D’Onofrio -la prova del cuoco del 5/11/2012

Facciamo bollire l’acqua, salandola. Una volta portata a bollore, versiamo la farina di mais, girando energicamente per evitare che si formino dei grumi. A Marco il compito di togliere la salsiccia dal budello; Palma, intanto, prepara una besciamella ‘pasticciata’: versa nel latte ancora freddo, la farina, aspettiamo che si sciolga, mescolando di continuo. leggi tuttoPasticcio di polenta di Palma D’Onofrio del 5/11/2012 - Un Due Tre Blog:

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