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martedì 22 gennaio 2013

La pizza fritta di Gino Sorbillo .la prova del cuoco del 22/01/2013

 pizza fritta. di Gino Sorbillo

ingredienti
acqua,lievito di birra, 1 kg di farina doppio 0,25,30 grammi di sale.olio,per l'impasto
che dividiamo in 4 panetti e facciamo lievitare,quindi li stendiamo e dopo averli bucati li friggiamo
poi condiamo con mozzarella,pomodoro,ricotta e basilico,infine una spolverata di parmigiano e un pò di pepe


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