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lunedì 21 gennaio 2013

LA TORTIONATA di Anna Moroni ricetta del 21 gennaio 2013


LA TORTIONATA

Ingredienti per 4/6 persone:
300g. di farina “OO”
150g. di burro
150g. di zucchero
150g. di mandorle pelate
1 tuorlo
un limone non trattato

Tritare le mandorle e tostarle in una padella antiaderente. Tenere da parte e lasciare intiepidire.
Una volta tiepide, impastare le mandorle con la farina, il burro, lo zucchero la scorza grattugiata del limone e un tuorlo d’uovo. Formare un impasto omogeneo.
Versare l’impasto in una teglia da forno imburrata, stendendolo a circa 2 cm.
Cuocere la tortionata a 120° per 1 ora circa e servirla tiepida.
Foto: LA TORTIONATA Ingredienti per 4/6 persone: 300g. di farina “OO” 150g. di burro 150g. di zucchero 150g. di mandorle pelate 1 tuorlo un limone non trattato Tritare le mandorle e tostarle in una padella antiaderente. Tenere da parte e lasciare intiepidire. Una volta tiepide, impastare le mandorle con la farina, il burro, lo zucchero la scorza grattugiata del limone e un tuorlo d’uovo. Formare un impasto omogeneo. Versare l’impasto in una teglia da forno imburrata, stendendolo a circa 2 cm. Cuocere la tortionata a 120° per 1 ora circa e servirla tiepida.
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