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sabato 27 aprile 2013

LA TERRA DEI CUOCHI 26 APRILE 2013:TAGLIATELLE ALLA BOSCAIOLA RICETTA

TAGLIATELLE ALLA BOSCAIOLA

Per visualizzare le foto del piatto sfoglia la gallery.

Ingredienti: acqua, uova, farina, 1 scalogno, piselli, funghi secchi, olio extravergine d’oliva, sale, panna, burro e parmigiano grattugiato.

Procedura per la preparazione: realizzare l’impasto con acqua, uova e farina; tagliare lo scalogno; stendere l’impasto e ricavare le tagliatelle; rosolare i piselli in padella con lo scalogno, i funghi secchi e un filo d’olio; bollire le tagliatelle in abbondante acqua salata; sciogliere il burro in padella, unire la panna e versarci dentro le tagliatelle cotte; unire lo scalogno, i piselli, i funghi e mescolare; spolverare con un po’ di parmigiano grattugiato e impiattare.http://mammefandimarcocarta.forumcommunity.net/?t=54245303
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