Le proprietà di questo ortaggio sono molte: ha pochissime calorie in quanto è ricca d’acqua e, contrariamente a quanto si può pensare visto il gusto molto dolce, contiene pochi zuccheri ed è ricca di vitamina A, di potassio, di fibre, di fosforo e di calcio.
La zucca si presta a mille ricette, sia dolci che salate: si consuma semplicemente cucinata al forno o al vapore, ma è ottima anche per preparare gustosi primi piatti come risotti e minestre o deliziosi dolci come crostate, biscotti o confetture.
http://www.brek.com/blog/ricetta-lasagne-alla-mantovana/
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