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martedì 7 gennaio 2014

BOMBOLONI ALLA CREMA DI ALESSANDRA SPISNI - La prova del cuoco 7 GENNAIO 2014

La prova del cuoco:
BOMBOLONI ALLA CREMA
DI ALESSANDRA SPISNI:

Per l'impasto
500 g di farina 
25 g di lievito di birra
un pizzico di sale
2 cucchiai rasi di zucchero
scorza grattugiata di un limone
3 uova
¼ litro di panna fresca

Per la crema
500 ml di latte fresco intero
3 uova
45 g di farina
125 g di zucchero
1 limoneCAMPAGNA CONTRO IL FUMO

Preparare l'impasto con tutti gli ingredienti che sia morbido e lasciarlo lievitare. Nel frattempo confezionare la crema e lasciarla raffreddare. Tirare la sfoglia e confezionare i bomboloni.
Riempire con la crema. Lasciarli lievitare e friggerli in strutto bollente. Ancora caldi spolverare di zucchero a velo o semolato,a seconda del gusto.
Pubblicato da alle

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