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mercoledì 23 aprile 2014

INVOLTINI DI TACCHINO AI PEPERONI - LA PROVA DEL CUOCO 23 APRILE 2014 . ANNA MORONI

INVOLTINI DI TACCHINO AI PEPERONI - LA PROVA DEL CUOCO 23 APRILE 2014 . ANNA MORONI
INVOLTINI DI TACCHINO AI PEPERONI

Ingredienti per 4 persone:
4 fettine di fesa tacchino
1 cipollotto
1 peperone rosso piccolo
1 peperone giallo piccolo
2 fette di pane raffermo
Latte q.b.
1 spicchio d’aglio
1 bicchiere di vino bianco
Olio extra vergine d’oliva
Sale

Lavare e tagliare i peperoni a dadini e metteteli in una ciotola con il cipollotto affettato. Aggiustare di sale e pepe. Ammollare il pane con il latte. Battere la fettina di tacchinio, salare e pepare la carne.
Strizzare il latte, metterlo in una ciotola con i peperoni, uno spicchio d’aglio tritato. Mescolare e distribuire la farcia su una fettina.
Arrotolare la carne e fermarla con uno stecchino. Scaldare una padella con un filo d’olio e mettere gli involtini a rosolare. Sfumare con il vino bianco e finire al cottura.https://www.facebook.com/pages/La-prova-del-cuoco/144432612278484?fref=ts

Foto: INVOLTINI DI TACCHINO AI PEPERONI Ingredienti per 4 persone: 4 fettine di fesa tacchino 1 cipollotto 1 peperone rosso piccolo 1 peperone giallo piccolo 2 fette di pane raffermo Latte q.b. 1 spicchio d’aglio 1 bicchiere di vino bianco Olio extra vergine d’oliva Sale Lavare e tagliare i peperoni a dadini e metteteli in una ciotola con il cipollotto affettato. Aggiustare di sale e pepe. Ammollare il pane con il latte. Battere la fettina di tacchinio, salare e pepare la carne. Strizzare il latte, metterlo in una ciotola con i peperoni, uno spicchio d’aglio tritato. Mescolare e distribuire la farcia su una fettina. Arrotolare la carne e fermarla con uno stecchino. Scaldare una padella con un filo d’olio e mettere gli involtini a rosolare. Sfumare con il vino bianco e finire al cottura.
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