Muffin al cioccolato con cuore di marmellata di albicocche - DOLCE GOLOSO MA DIETETICO

la ricetta dei"Muffin al cioccolato con cuore di marmellata di albicocche

di MIMMO MARTELLA 

Ingredienti:

100 ml olio di colza Bio
300 gr farina
200 gr di zucchero di canna
100 gr di gocce di cioccolato fondente
80 gr di cacao amaro
125 ml di acqua
8 gr di lievito per dolci
4 uova
1 seme di vaniglia
2 gr di sale

PREPARAZIONE:

In una capiente ciotola setacciate la farina ed il cacao dopo di che versate tutti gli altri ingredienti e con il frullatore e mescolate per 5 minuti. Il composto deve risultare senza grumi e fluido. Ora prendete una teglia da forno e sistemate le forme. .....ca. 18 ......ed aiutatevi con due cucchiai a versare il composto. Versatene prima un cucchiaio per forma a questo punto versate al centro della forma un cucchiaino da caffè di marmellata. A questo punto versate il rimanente composto in parti ( più o meno) uguali. Mettete in forno a 180° per 25/30 minuti. AUGURO A TUTTI UNA BELLA SCORPACCIATA

CONSIGLI:Io ho usato l'olio di colza invece che del burro perché l'olio è Bio e contiene Omega 3 ed invece del latte intero ho usato l'acqua  fonte: Mimmo Martella: