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mercoledì 6 agosto 2014

BRUTTI E BUONI - UNO MATTINA ESTATE 6 AGOSTO 2014

BRUTTI E BUONI



INGREDIENTI

Brutti ma buoni

  • 120 g (circa 3) di albume
  • 300 g di mandorle
  • 300 g di zucchero a velo
  • 1 pizzico di sale

  • Brutti ma buoni
  • Con l’aiuto di uno sbattitore elettrico, montare a neve ben ferma gli albumi: per velocizzare il processo e rendere gli albumi più compatti, si consiglia di aggiungere un pizzico di sale.
  • Dopo averli montati a neve, spegnere lo sbattitore e continuare a mescolare con un cucchiaio di legno: aggiungere dunque lo zucchero a velo, continuando a mescolare lentamente e sempre dall’alto verso l’alto per evitare di smontare gli albumi.
  • Dopo aver mescolato albumi e mandorle, aggiungere lentamente e un po’ per volta le mandorle sfilettate: ne risulterà un composto ben omogeneo e piuttosto compatto.


    • Potrebbe interessarti:http://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/brutti-ma-buoni.html

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