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sabato 8 novembre 2014

Brasato al midollo - Gusto, Tg5 8/11/2014

Ricetta di Gusto la rubrica enogastronomica del Tg5

oggi un piatto di carne della tradizione piemontese


Importante è scegliere il taglio di carne giusto
insaporiamo con erbe aromatiche, sale e rosmarino, al centro mettiamo il midollo
arrotoliamo e leghiamo, mettiamo a cuocere in forno con cipollotti
e inaffiamo con vino
impiattiamo e affettiamo

BRASATO AL MIDOLLO




Brasato al midollo

Suggerimenti dal maestro della carne Dario Cecchini.http://www.video.mediaset.it/video/tg5/gusto/494113/brasato-al-midollo.html
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