AMERICAN BREAKFAST E SPAGHETTI DELLO STUDENTE
Ingredienti: sciroppo d’acero, salsicce, pecorino romano, fagiolini e pancetta
Preparare i pancake con 115 g di farina, un pizzico di sale e zucchero, un uovo e 150 ml di latte
Alla fine unire il burro fuso e poi cuocere in padella
Se possibile far riposare l’impasto la sera prima
Servire i pancake con lo sciroppo d’acero
In acqua bollente e salata cuocere l’acqua
In una padella, mettere aglio e scalogno a scaldare con olio e unire poi i fagioli
Aggiungere il pomodoro e le polpette di salsicce
Fare un base di aglio con olio per il pomodoro
Preparare l’uovo in camicia ed il bacon
In acqua acidula scaldata fare un vortice con l’uovo così da fare l’uovo in camicia.
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