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mercoledì 28 dicembre 2011

CARRÈ DI MANZO CON FAGIOLINI-La prova del cuoco ricette del 28 dicembre 2011

¸.·´¯·.¸.·´¯·.¸.·´¯·. il forum del buonumore .¸.·´¯·.¸.·´¯·.¸.·´¯·: "CARRÈ DI MANZO CON FAGIOLINI

1 carrè di manzo
olio evo
erbe aromatiche
fagiolini
pomodorino
salvia
aglio
sale

Massaggiare il carrè con l’olio extravergine d’oliva e le erbe aromatiche.
Infornare a 200° avvolta nell'alluminio,dopo 20 minuti, togliere l'alluminio ed abbassare il forno a 180° per circa 1 e 10 minuti,il tempo varia a secondo del peso della carne
Far riposare la carne una volta cotta nel forno spento.
Lessare i fagiolini in acqua bollente con pomodorino, salvia, aglio,sale
Tagliare a fettine sottili il carrè e servire con i fagiolini ,condire con un filo d'olio,"

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