In arrivo la nocciolina che non da allergie

(AGI) - Londra, 8 giu. - E' quasi pronta la prima nocciolina che non provoca allergie. Ottenuta da incroci successivi che hanno abbassato drasticamente la quantita' di alcune proteine responsabili della reazione allergica, e' stata presentata alla conferenza dell'European Academy of Allergy and Clinical Immunology in corso a Londra. I ricercatori di un laboratorio del dipartimento per l'Agricoltura statunitense hanno identificato le tre proteine maggiormente responsabili della reazione allergica alle arachidi, una delle piu' comuni forme di allergia alimentare. In seguito sono state scelte tra 900 varieta' di noccioline quelle che avevano una minore quantita' di questi allergeni, che sono state incrociate tra loro per ottenere quella 'allergic free'. "Il lavoro sta ancora continuando - hanno riferito i ricercatori - anche perche' gli allergeni sono molti di piu' dei tre che abbiamo individuato inizialmente, ma gia' questa varieta' riduce sensibilmente il numero delle reazioni allergiche e la loro gravita'".