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venerdì 11 novembre 2011

Cotto e mangiato-fusilli gustosi

Facebook: "Cotto e mangiato
Promettono bene questi fusilli gustosi inviati da Anna. Ingredienti: 300 gr di pasta fresca, 1 zucchina verde, 20 gr di pistacchi tritato, 2 cucchiai di pangrattato, 1 spicchio di aglio, basilico, peperoncino, olio, sale, 15 pomodorini pachino. Tagliate a cubetti le zucchine e cuocetele in padella con olio evo e l’aglio. Quando saranno cotte, tenetele da parte. Nella stessa padella versate i pomodorini a spicchietti e fate cuocete; salate, pepate, unite i pistacchi. Levate dal fuoco e unite le zucchine. Tostate il pangrattato con 1 cucchiaino di olio e peperoncino, lessate la pasta fate saltare in padella unite il pangrattato e una spolverata di pistacchi. Servite subito."

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