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venerdì 11 novembre 2011

Vino novello: fa bene e non ingrassa

Staibene: Vino novello: tanto gusto, poco alcol: "Dicono che "non è vino", che è un prodotto di serie B. Niente di più sbagliato. Da anni in Italia si producono novelli che non hanno nulla da invidiare agli altri vini, anche i più famosi. In eterna competizione con il Beaujolais, nato negli anni '50 in Francia, il vino novello ha come il suo parente francese una bassa gradazione che lo rende accettabile (con moderazione, ovviamente) anche nella dieta: non supera mai i 12° e si presta agli abbinamenti più variegati: dai salumi alle caldarroste, dalle verdure in pinzimonio ai formaggi piccanti"

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