Buongiorno, ho sentito parlare di quest'alga quale ottimo ricostituente. Ho due bimbi piccoli( 2 anni emezzo e 4 anni) che trascorrono l'inverno tra raffreddori, mal di gola, bronchiti... quindi tra cortisone e antibiotici. Posso somministrarla loro? Grazie mille, Daniela.
NUTRIZIONE risponde ROBERTO VOLPE
Le alghe possono essere fonte di proteine e vitamine. La Chlorella, in particolare, contiene tutti gli aminoacidi essenziali dei quali il corpo necessita, per cui è considerata una fonte di "proteine nobili", al pari, ad esempio, di quelle provenienti dalla carne, latte e derivati, pesce, uova. Inoltre, contiene ferro, folati e vitamina B12. Per tali componenti può essere considerata un buon ricostituente e, agendo sulla flora intestinale, può stimolare il sistema immunitario intestinale e, quindi, rafforzare le nostre difese. In pratica, agisce, ad esempio, come gli yogurt contenenti probiotici. Attenzione, però, al fatto che le componenti attive di quest'alga risiedono all'interno delle sue cellule, protette da membrane fibrose che noi umani non siamo in grado di digerire. Pertanto, affinché i principi attivi dell'alga possano agire, queste membrane devono essere rotte (e ciò viene, in genere, riportato sulle confezioni).
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