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mercoledì 23 gennaio 2013

La prova del cuoco del 23/01/2013 .CIPOLLE RIPIENE CON IL TONNO

(2) La prova del cuoco:


CIPOLLE RIPIENE CON IL TONNO

800g. di cipolle
250g. di tonno
mollica di pane
latte q.b.
3 uova
pane grattugiato
formaggio grana q.b.
noce moscata
sale

Tagliare le cipolle a metà e scottarle in acqua bollente. Togliere le foglie interne e tritarle con il tonno e la mollica di pane inzuppata nel latte. Mettere in una terrina ed amalgamare con le uova, il formaggio grana la noce moscata e il sale. Riempire le cipolle svuotate con il ripieno ottenuto spolverare di pane grattugiato e cuocere nel forno per 10 minuti a 180°
Foto: CIPOLLE RIPIENE CON IL TONNO 800g. di cipolle 250g. di tonno mollica di pane latte q.b. 3 uova pane grattugiato formaggio grana q.b. noce moscata sale Tagliare le cipolle a metà e scottarle in acqua bollente. Togliere le foglie interne e tritarle con il tonno e la mollica di pane inzuppata nel latte. Mettere in una terrina ed amalgamare con le uova, il formaggio grana la noce moscata e il sale. Riempire le cipolle svuotate con il ripieno ottenuto spolverare di pane grattugiato e cuocere nel forno per 10 minuti a 180°
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