Amici, una fan mi ha chiesto una mano per votare la sua torta per un concorso culinario.. allora, cliccate sulla foto della torta e mettete "mi piace", altrimenti non vale:) grazie a tutti per la collaborazione ♥di mi piace qui
MARTA DELICATO
torta dedicata alla neve BLIZZARD
Ingredienti e dosi:
Per la base della torta: 6 tuorli, 4 albumi, 250 gr di burro morbido, 125 gr di farina, 125 gr di fecola di patate, 250 gr di zucchero a velo, 1 bustina di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, la scorza grattugiata di 1 limone.
In una ciotola, montare il burro con metà dello zucchero e la vanillina fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungere uno per volta i tuorli avendo cura di amalgamare ogni tuorlo prima di aggiungerne un'altro. Questa operazione và effettuata con un frullino fino ad ottenuto un'impasto omogeneo, chiaro e gonfio. Aggiungere poco per volta all'impasto la farina, la fecola e il lievito precedentemente uniti e setacciati, poi unire la scorza grattugiata del limone ed amalgamare con cura. Montare gli albumi con l'altra metà dello zucchero a velo ed incorporare al precedente composto mescolando con dei movimenti dal basso verso l'altro. Versare il tutto in uno stampo imburrato ed infarinato. Infornare a forno caldo a 180°C per circa 40-45 minuti. Terminata la cottura, togliere dal forno e lasciar raffreddare.
Per farcire: 500 ml di latte, 200 ml di panna, 100 gr di zucchero, 40 gr di maizena, 2 bustine di vanillina, 1 cucchiaio di miele.
Mettere il latte in un pentolino, unire la vanillina e portare lentamente al bollore. Intanto mescolare lo zucchero e la maizena ed aggiungere al latte non appena bolle, mescolare di continuo finchè la crema raggiunge una consistenza densa. Togliere la crema dal fuoco, unire il miele, mescolare e lasciar raffreddare, poi quando è totalmente fredda unire la panna montata ed amalgamare con cura.
Preparazione
Dividere a metà in senso orizzontale la base della torta, farcire la base con la crema al latte e ricoprirla con l'altra metà. Riporre la torta almeno un paio d'ore in frigorifero. Spolverare di zucchero a velo prima di servire.
torta dedicata alla neve BLIZZARD
Ingredienti e dosi:
Per la base della torta: 6 tuorli, 4 albumi, 250 gr di burro morbido, 125 gr di farina, 125 gr di fecola di patate, 250 gr di zucchero a velo, 1 bustina di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, la scorza grattugiata di 1 limone.
In una ciotola, montare il burro con metà dello zucchero e la vanillina fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungere uno per volta i tuorli avendo cura di amalgamare ogni tuorlo prima di aggiungerne un'altro. Questa operazione và effettuata con un frullino fino ad ottenuto un'impasto omogeneo, chiaro e gonfio. Aggiungere poco per volta all'impasto la farina, la fecola e il lievito precedentemente uniti e setacciati, poi unire la scorza grattugiata del limone ed amalgamare con cura. Montare gli albumi con l'altra metà dello zucchero a velo ed incorporare al precedente composto mescolando con dei movimenti dal basso verso l'altro. Versare il tutto in uno stampo imburrato ed infarinato. Infornare a forno caldo a 180°C per circa 40-45 minuti. Terminata la cottura, togliere dal forno e lasciar raffreddare.
Per farcire: 500 ml di latte, 200 ml di panna, 100 gr di zucchero, 40 gr di maizena, 2 bustine di vanillina, 1 cucchiaio di miele.
Mettere il latte in un pentolino, unire la vanillina e portare lentamente al bollore. Intanto mescolare lo zucchero e la maizena ed aggiungere al latte non appena bolle, mescolare di continuo finchè la crema raggiunge una consistenza densa. Togliere la crema dal fuoco, unire il miele, mescolare e lasciar raffreddare, poi quando è totalmente fredda unire la panna montata ed amalgamare con cura.
Preparazione
Dividere a metà in senso orizzontale la base della torta, farcire la base con la crema al latte e ricoprirla con l'altra metà. Riporre la torta almeno un paio d'ore in frigorifero. Spolverare di zucchero a velo prima di servire.
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