Ricetta Migliaccio - I menù di Benedetta: "Scaldare il latte, aggiungere l'acqua e il burro, mescolare in modo che quest'ultimo si sciolta, poi unire metà dello zucchero, la vanillina, la scorza intera dell'arancia e portare a bollore; a parte lavorare a crema le uova con il resto dello zucchero.
Togliere dal composto di latte la scorza dell'arancia e aggiungere il semolino a pioggia, continuando a mescolare fino a che non si addensa.
Ora versare questo composto in una ciotola, aggiungere il composto di uova e la ricotta. Non appena a questa si è amalgamata unire un pochino di limoncello."........
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