Ingredienti
3 uova intere,
240 g di zucchero semolato,
130 olio di mais,
50g di limoncello
80 g di acqua,
250 g di farina 00 ,
1 bustina lievito,
3 mele tagliate sottili ,
30 g di polvere di nocciole,
2 cucchiai di zucchero di canna.
Procedimento
Mettere nel robot, nell'ordine: le uova, lo zucchero, metà della farina, l’acqua, l’olio.
Aggiungere poi l’altra metà della farina alla quale verrà aggiunta una bustina di lievito per dolci e la buccia grattugiata di un limone.
Amalgamare bene l’impasto e versare nello stampo imburrato e infarinato.
Tagliare le mele a fettine , distribuire le fettine di mele a raggiera e spolverare con il composto di
nocciole e zucchero di canna.
Infornare a forno già caldo, a 180 gradi, per circa 1 ora.
Siccome cresce molto, spostare la griglia del forno dal centro verso qualche posizione più in basso.
Non scurisce molto sulla superficie, ma si alza e tende a spaccarsi un po' quando cotto. Sformare su
una gratella e far raffreddare. http://i4moschettieri.mastertopforum.net/elenco-delle-ricette-c-vt7955.html?sid=870115fa24c72a6fb18e690b8ed442ae
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