Una cioccolata con le amiche per farsi gli auguri: una bella idea, no? Katamashi prepara tutto in una pallina in vetro trasparente, per decorare l'albero.
INGREDIENTI PER LA CIOCCOLATA IN PALLA
100 G DI CIOCCOLATO AL LATTE
20 G DI CACAO AMARO
60 G DI ZUCCHERO
60 G DI FECOLA DI PATATE
UN PIZZICO DI SALE
3 CUCCHIAI DI GRANELLA DI NOCCIOLA
3 CUCCHIAI DI MINI MARSHMALLOW
2 CUCCHIAI DI MERINGHETTE
UN CUCCHIAIO DI PERLINE DI ZUCCHERO ARGENTATE
1.Incominciamo a fare la polvere di cioccolato. Mettere le lame del mixer e la tavoletta di cioccolato in freezer per almeno 15'
2.Polverizzare con la funzione pulse il cioccolato, poi aggiungere il cacao
3.versare la miscela ottenuta in una ciotola
4.aggiungere lo zucchero, la fecola e un pizzico di sale
(La fecola serve a rendere la cioccolata calda più densa e cremosa nel momento in cui faremo bollire la polvere di cioccolato insieme al latte caldo. Se però vogliamo rendere l'operazione molto più veloce e vogliamo una cioccolata istantanea possiamo evitare di mettere la fecola... e, senza fa bollire nulla, basterà aggiungere la polvere al latte e dare una mescolata)
5.con una frusta mischiare tutto
6.Con un imbuto od un sac à poche inserire il preparato nelle palline
7.Terminato il primo strato inserire con un po’ di attenzione il secondo strato (granella di nocciola)
8.sbriciolare le meringhette e creare effetto neve
9.Ultimare con mini-marshmallow e decorazioni in zucchero
10.aprire una pallina
11.versare il contenuto della pallina in un pentolino con del latte e far bollire mescolando di continuo
Quanto latte serve per ogni pallina?
(Circa 125 ml di latte)
INGREDIENTI PER LA CIOCCOLATA IN PALLA
100 G DI CIOCCOLATO AL LATTE
20 G DI CACAO AMARO
60 G DI ZUCCHERO
60 G DI FECOLA DI PATATE
UN PIZZICO DI SALE
3 CUCCHIAI DI GRANELLA DI NOCCIOLA
3 CUCCHIAI DI MINI MARSHMALLOW
2 CUCCHIAI DI MERINGHETTE
UN CUCCHIAIO DI PERLINE DI ZUCCHERO ARGENTATE
1.Incominciamo a fare la polvere di cioccolato. Mettere le lame del mixer e la tavoletta di cioccolato in freezer per almeno 15'
2.Polverizzare con la funzione pulse il cioccolato, poi aggiungere il cacao
3.versare la miscela ottenuta in una ciotola
4.aggiungere lo zucchero, la fecola e un pizzico di sale
(La fecola serve a rendere la cioccolata calda più densa e cremosa nel momento in cui faremo bollire la polvere di cioccolato insieme al latte caldo. Se però vogliamo rendere l'operazione molto più veloce e vogliamo una cioccolata istantanea possiamo evitare di mettere la fecola... e, senza fa bollire nulla, basterà aggiungere la polvere al latte e dare una mescolata)
5.con una frusta mischiare tutto
6.Con un imbuto od un sac à poche inserire il preparato nelle palline
7.Terminato il primo strato inserire con un po’ di attenzione il secondo strato (granella di nocciola)
8.sbriciolare le meringhette e creare effetto neve
9.Ultimare con mini-marshmallow e decorazioni in zucchero
10.aprire una pallina
11.versare il contenuto della pallina in un pentolino con del latte e far bollire mescolando di continuo
Quanto latte serve per ogni pallina?
(Circa 125 ml di latte)
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