OGGI AMBRA ROMANI
INGREDIENTI
base ;Burro 80 gr, biscotti al cioccolato 250 gr
mousse:colla di pesce 8 gr, zucchero 110gr,cioccolato fondente 1 etto,cacao amaro 350 gr. panna 250 gr
gelatina ; acqua . miele, colla di pesce, zucchero, passion fruit, 2 limoni
decorazione 1 dragon fruit, lamponi,menta, fiori di violett
un dolce che non si cuoce ma si mette in frigo
si fa bollire la panna per solidificarla e si aggiunge la gelatina
cioccolato tritato e colata di panna si fa sciogliere cioccolato fondente e cacao
Ecco qui la ricetta del giorno:http://dolcidopoiltiggi.blogspot.ch/…/dolci-dopo-il-tiggi-d…
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