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lunedì 6 aprile 2015

CORONA DI PASQUA DI ANNA MORONI - La Prova del Cuoco 6/04/2015

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Iniziamo facendo il lievitino, quindi in una ciotola mettiamo 135 g di acqua, sbricioliamo mezzo cubetto di lievito di birra fresco, uniamo 75 g di acqua e impastiamo bene tutto. Lasciamo lievitare per circa 30 minuti, fino a quando il composto sarà raddoppiato. A questo punto trasferiamo tutto in una ciotola grande, aggiungiamo 120 g di  latte, un uovo e mezzo o due, 3 cucchiai di grana, 400 g di farina, 120 g di burro a temperatura ambiente, appena un pizzico di sale e amalgamiamo bene tutto. Lasciamo lievitare il panetto ottenuto, poi lo dividiamo in due parti e le stendiamo per il lungo con il mattarello. Lavora nel settore Estetico..


http://www.unduetre.com/2015/04/06/prova-cuoco-puntata-6-aprile-2015-speciale-pasquetta/
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