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giovedì 17 gennaio 2013

Pagnotta di zucca di Bonci-la prova del cuoco 17/01/2013

un chilo di farina,lievito,purea di zucca
impastare il tutto
si lascia lievitare 5 ore
tagliare e chiudere la pagnotta
aggiungere i semi di  papavero poi tagliamo la pagnotta in 4 e mettiamo in forno per un ora
poi la tagliamo in superficie estraiamo la mollica la bagniamo e ci mettiamo broccoli col guanciale,peperoncino,parmigiano si richiude
da facebook la foto
Foto

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