La dieta fino all'adolescenza
A cura di Giuseppe Fatati
Responsabile Unità di Diabetologia, Dietologia e Nutrizione Clinica
Azienda Ospedale S. Maria, Terni
A differenza del primo periodo di vita, in cui le indicazioni per una corretta alimentazione sono discretamente codificate, in età prescolare e scolare si hanno idee meno precise sull'argomento: interviene, infatti, una sorta di liberismo alimentare, in quanto il bambino o la bambina possono consumare gli alimenti abitualmente usati dagli adulti. In questa età le necessità energetiche sono pressoché costanti con lievi differenze tra maschi e femmine. La distribuzione calorica giornaliera dovrebbe essere la seguente:
proteine: 10-15%
lipidi: 28-30% (17-22% insaturi, 8-10% saturi)
glucidi: 55-60% (10-15% come monosaccaridi) con un apporto calorico bilanciato e frazionato
Di seguito è riportata la stima dei fabbisogni energetici dei bambini di età compresa tra i 3 ed i 9 anni.continua a leggere
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