I Menù Di Benedetta del 17/11/2011 MENU' TEX MEX

Anche oggi la puntata non va in onda per dare spazio alla diretta di Mentana ,si rimanda a domani la visione della puntata.

LE RICETTE
INGREDIENTI PER "CIOCCOLATA CALDA"
5 cucchiai di cacao amaro
2 cucchiai di farina
4-5 cucchiai di zucchero di canna
500 ml di latte
cannella in polvere qb
noce moscata qb
stecche di cannella qb
zucchero a velo qb

INGREDIENTI PER "FAJITAS DI POLLO"
½ cipolla
½ peperone
400 gr di petto di pollo
1 lattina di birra
il succo di 1 limone
2 tortillas
sale
salsa worchester qb
semi di cumino qb
olio

INGREDIENTI PER "SALSINE MESSICANE"

Fagioli Messicani
1 lattina di fagioli messicani
olio
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
acqua qb
sale
zucchero
tabasco
Guacamole
1 avocado
1 cipollotto
pomodorini qb
il succo di 1 lime
sale
tabasco qb
Pico de Gallo
pomodorini qb
1 cipollotto
sale
1 cucchiaini di zucchero
prezzemolo qb
il succo di ½ limone

INGREDIENTI PER "TACOS CON RISO"
½ cipolla
olio
1 spicchio di aglio
½ peperone
1 zucchina
1 pomodoro
100 gr di prosciutto cotto
sale
100 gr di riso
1 bustina di zafferano
prezzemolo qb
basilico qb
paprika qb
4 tacos

INGREDIENTI PER "TORTA AL CIOCCOLATO E PEPERONCINO"
200 gr farina
1 cucchiaino di bicarbonato
50 gr cacao amaro
275 gr zucchero
80 gr di panna acida
175 gr burro morbido
2 uova
1 bustina di vanillina
125 ml di acqua bollente
175 gr di gocce di cioccolato
Per lo sciroppo
125 ml di acqua
100 gr di zucchero
1 cucchiaio di cacao amaro
peperoncino in polvere qbhttp://lacompagniadelforum.forumcommunity.net/?t=48764306