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mercoledì 25 gennaio 2012

Come preparare il burro mercante di vino

Categoria: Salse

Burro mercante di vino

Kasher

Ingredienti :
300 gr. di burro
2’5 dl. di vino rosso secco
2 dl. di porto
2 scalogni e prezzemolo tritato
½ limone spremuto

Preparazione :
In un tegame,lasciar ridurre il vino e il porto di ¾ con lo
scalogno.
Aggiungere il limone ed il prezzemolo.
Lasciar raffreddare e aggiungere lentamente il burro.
Sale e pepe.http://www.facebook.com/groups/351540851522980/359889347354797/
Pubblicato da alle

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