Ricette La Prova Del Cuoco Del 11-05-2011 Le zeppole tradizionali: La Ricetta di Grazia Casa - tv

Ricette La Prova Del Cuoco Del 11-05-2011 Le zeppole tradizionali: La Ricetta di Grazia Casa - tv: * Per le zeppole tradizionali ci vogliono
* 250 gr di farina di grano tenero
* 250 gr di acqua
* 100 cc di vino bianco
* 200 gr di zucchero a velo
* 20 gr di cannella in polvere
* sale
* olio per friggere
* Per gli scauratielli ci vogliono
* 250 gr di miele
* 125 gr di zucchero
* 50 gr di acqua
* mezza bustina di vaniglia
* 50 gr di diavulilli
* cannella in polvere

Procedura di preparazione delle zeppole tradizionali

* cominciamo mettendo in un pentolino acqua, vino bianco e un pizzico di sale
* quando questo composto è caldo versiamo la farina a pioggia, e lavoriamo bene ed energicamente
* quando il composto è omogeneo togliamolo dai fuoco e lavoriamo bene con le mani aiutandoci con un goccino di olio
* in una seconda pentolina mettiamo miele zucchero acqua e vaniglia, facciamo sciogliere mescoliamo bene e facciamo raffreddare
* a questo punto riprendiamo la palla di pasta, lavoriamo bene bene e diamo la tradizionale forma delle zeppole, che friggeremo
* serviamo passando le zeppole tradizionali dentro il composto di miele e zucchero e qualche confettino colorato oppure zucchero a velo

Le nostre zeppole tradizionali non faranno in tempo ad arrivare in tavola e già spariranno tutte!

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