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venerdì 2 marzo 2012

Frittelle di Riso di Alessandra Spisni

´¯·.¸.·´¯·.¸.·´¯·.¸.· il forum del buonumore ¯·.¸.·´¯·.¸.·´¯·.¸.·´: "Frittelle di Riso di Alessandra Spisni

Ingredienti:

1/2 l di latte intero

100 g di riso

Sale grosso

50 g di grana

100 g di prosciutto cotto a fette

2 uova

Noce moscata

Origano

100 G di strutto per friggere

Cuocere il riso con il latte e il sale grosso. Far cuocere a fuoco basso per 30 minuti,dopodiché farlo raffreddare.
Versare il riso in una ciotola,unire il grana, il prosciutto cotto tagliato a pezzetti, un pizzico di origano, la noce moscata e le uova,amalgamare bene il tutto. Fare delle quenelle e farle friggere in padella con lo strutto.Una volta dorate scolarle e farle asciugare su carta da cucina assorbente"

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