Ricette di dolci tipici di carnevale, ecco 3 classici della tradizione italiana: le chiacchiere, le castagnole ripiene di crema pasticcera e le fritole veneziane.
Ricetta delle chiacchiere di carnevale. Ingredienti: 400 gr. farina, 80 gr. zucchero, 1 uovo intero, 2 tuorli, 50 gr. burro, 2-3 cucchiai di liquore d’anice, arancia grattugiata, un pizzico di sale, zucchero a velo. Disporre la farina a fontana e a centro mettere lo zucchero, le uova, il sale, il burro sciolto e il liquore. Lavorare l’impasto fino ad ottenere una palla, coprirla e farla riposare per mezzora. Formare una sfoglia sottile con il matterello e con un coltello tagliarla a strisce sottili facendo delle incisioni nella pasta. Friggere le chiacchiere nell’olio bollente in piccole quantità, scolare bene e passarle nello zucchero a velo......Ricette di dolci di Carnevale: tante idee - DireDonna: 
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