Le noci sembrano efficaci non solo contro il colesterolo, ma anche contro lo stress. Stando ai risultati di uno studio pubblicato sul Journal of the American College of Nutrition, le noci riducono la pressione sanguigna nelle situazioni stressanti.
La coordinatrice dello studio Sheila West, che lavora presso la Penn State University, commenta: “le persone che hanno una risposta biologica eccessiva allo stress sono a rischio più elevato di disturbi cardiaci. Questo è il primo lavoro che mostra che le noci riducono la pressione sanguigna durante lo stress. Ciò suggerisce che la pressione è ridotta anche quando una persona è esposta a situazioni di tensione durante la vita quotidiana”.
Il team di ricerca americano ha sottoposto 22 volontari a tre diversi regimi alimentari, il primo basato su un supplemento di noci, il secondo con noci e olio di noce, il terzo con noci e olio di semi di lino.
Passate tre settimane, i volontari hanno affrontato alcune prove presumibilmente stressanti, fra cui un discorso in pubblico e l'immersione di un piede in acqua gelida. Stando agli esiti, i partecipanti che avevano seguito la dieta ricca di noci e olio di noce mostravano un aumento della pressione sanguigna inferiore rispetto agli altri soggetti esaminati.
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