Il riso nero, o meglio la sua crusca, sembra essere efficace nel trattare le allergie, l’asma associate a un’infiammazione del corpo
Il dottor Mendel Friedman e colleghi, del Dipartimento dell’Agricultura Usa ad Albany, California, hanno scoperto che mangiare riso nero può aiutare a lenire l’infiammazione coinvolta nell’asma, le allergie e altre malattie correlate.
Lo studio, pubblicato su ACS, il bi-settimanale dell’Agricultural and Food Chemistry, suggerisce che consumare riso nero, e in particolare la crusca, può sopprimere il rilascio dell’istamina, la sostanza che provoca l’infiammazione. I primi esperimenti sono stati condotti su colture cellulari, e poiché il risultato è stato evidente, si è passato a quelli su modello animale.
Per testare l’efficacia del riso nero è stato iniettato un estratto di crusca in un gruppo di topi con un’infiammazione della pelle. Dopo il trattamento si è verificata una riduzione dell’infiammazione del 32%, rispetto agli animali del gruppo di controllo. Si è anche mostrata una diminuzione nella produzione di alcune sostanze note per promuovere l’infiammazione.
In un secondo tempo, quando i ricercatori hanno nutrito i topi con una dieta comprensiva di crusca di riso nero al 10%, si è vista una riduzione del gonfiore associato alla dermatite allergica da contatto. Da questi risultati, i ricercatori ritengono che la crusca di riso nero abbia un potenziale valore antinfiammatorio e antiallergico che potrebbe essere sfruttato nella prevenzione delle malattie associate all’infiammazione cronica.
Ecco un caso in cui il riso potrebbe ridare il sorriso alle persone che soffrono di allergie e problemi collegati all’infiammazione dell’organismo.
(lm&sdp)http://www3.lastampa.it/benessere/sezioni/alimentazione/articolo/lstp/369821/
Lo studio, pubblicato su ACS, il bi-settimanale dell’Agricultural and Food Chemistry, suggerisce che consumare riso nero, e in particolare la crusca, può sopprimere il rilascio dell’istamina, la sostanza che provoca l’infiammazione. I primi esperimenti sono stati condotti su colture cellulari, e poiché il risultato è stato evidente, si è passato a quelli su modello animale.
Per testare l’efficacia del riso nero è stato iniettato un estratto di crusca in un gruppo di topi con un’infiammazione della pelle. Dopo il trattamento si è verificata una riduzione dell’infiammazione del 32%, rispetto agli animali del gruppo di controllo. Si è anche mostrata una diminuzione nella produzione di alcune sostanze note per promuovere l’infiammazione.
In un secondo tempo, quando i ricercatori hanno nutrito i topi con una dieta comprensiva di crusca di riso nero al 10%, si è vista una riduzione del gonfiore associato alla dermatite allergica da contatto. Da questi risultati, i ricercatori ritengono che la crusca di riso nero abbia un potenziale valore antinfiammatorio e antiallergico che potrebbe essere sfruttato nella prevenzione delle malattie associate all’infiammazione cronica.
Ecco un caso in cui il riso potrebbe ridare il sorriso alle persone che soffrono di allergie e problemi collegati all’infiammazione dell’organismo.
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